卵・クリームとの相性に優れた洋菓子用ソフト寒天です。しっかりとした形を保ちながら、口の中に入れた途端にとろ〜り溶けるような食感を作ります。 寒天で固めた菓子は、食べたときに速やかに生じる離水によって、味と香りをよく伝えます。わずかな使用量で洋菓子の食感や保水性（しっとり感）を変えることのできる素材です。■原材料名粉あめ、寒天■保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。卵・クリームとの相性に優れた洋菓子用ソフト寒天です。しっかりとした形を保ちながら、口の中に入れた途端にとろ〜り溶けるような食感を作ります。 寒天で固めた菓子は、食べたときに速やかに生じる離水によって、味と香りをよく伝えます。わずかな使用量で洋菓子の食感や保水性（しっとり感）を変えることのできる素材です。■原材料名粉あめ、寒天■保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。

ル・カンテンウルトラ

素材のちから - 寒天とショコラの関係

レシピ詳細

伊那食品 ル・カンテンウルトラ 500g 洋菓子素材 製菓 ソフト寒天 クリームブリュレ、ショコラ、モンブラン5個 : inashokuhin-rukanten-5 : SG Line ヤフー店 - 通販 - Yahoo!ショッピング

楽天市場】《送料無料》伊那食品 ル・カンテンウルトラ 1kg （1000g） [寒天 かんてん お徳用] : にっぽん津々浦々

伊那食品 ル・カンテンウルトラ 500g 洋菓子素材 製菓 ソフト寒天 クリームブリュレ、ショコラ、モンブラン | SK online shop

楽天市場】【イーグルス感謝祭限定!最大2000円OFFクーポン配布中!】 伊那食品 ル・カンテンウルトラ 500g [寒天 かんてん] : にっぽん津々浦々

ル・カンテンウルトラ 500g : 伊那食品工業 | スモールビジネスのための問屋サービス orderie(オーダリー)

ママパンWEB本店】小麦粉と優れた食材をそろえるお店

Amazon.co.jp: 伊那食品 ル・カンテンウルトラ 500g : 食品・飲料・お酒

伊那食品 ル・カンテンウルトラ 500gのレビュー | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

伊那食品工業 / ル・カンテンウルトラ500g: 凝固剤・増粘剤 | 製菓・洋菓子材料の通信販売サイト TFOODS.COM

ル・カンテンウルトラ｜製菓材料・お菓子材料など業務用卸の通販｜かっぱ橋の本間商店原料店

伊那食品工業 | ル・カンテンウルトラ | 【業務用】製パン・製菓の原材料の『marustock』 | 長野の老舗原材料問屋 丸冨士が運営しています。

Amazon.co.jp: 伊那食品 ル・カンテンウルトラ 500g : 食品・飲料・お酒